她不是那种乱来的人

　碗装大量生粉，把肉条完全包裹生粉，抖掉余粉，放入7层油锅中炸，炸制金黄捞出。

　全部炸定型后，再复炸两分钟，让肉条干脆。

　接下来是调汁。

　她记得很清楚，沈星不喜欢吃番茄，她用父亲在后勤处哪回来的橙汁和柠檬做替代，调好了略带酸的汁水，此步骤只加入少许生粉，让汁水变成可以流动的黏糊状，利用做水晶咕咾肉的手法，汁水好后再下入肉条，快速翻炒。

　等肉条均匀裹上了汁水，另起锅熬制糖汁，把肉放入糖汁里裹好，再把所有的肉条下入冰块中。

　这中间手速必须快，糖衣因为温度骤降快速成型，而里边的汤汁还处在液体状，一咬开，才能瞬间爆汁。

　晶莹剔透的肉条上桌，比五颜六色是水果糖还要好看。

　光是这品相，就让张欣狠狠地咽了一口口水。

　沈星拿着筷子戳了一下菲薄的糖衣，汁水流了出来，肉香混杂着橙汁的酸甜气息，瞬间在屋子里弥散开来。

　张欣夹起被戳开的肉条，一下子塞入口中，一边吃一边说：“表哥，你真是浪费……哇……实在太tm好吃了！”

　张欣当着沈星和长辈的面，脏话都飚出来了，一副浑然忘我的模样。